Matlagings kurs

 

Dette matlagingskurset er for alle som ønsker å spise mer i takt med årstidene, som er en veldig viktig del av en sunn livsstil. Det innebærer at hver av sesongene er preget av ulike gunas (kvaliteter) og elementene- Verden. I ayurvedisk visdom er det stort fokus på elementene, gunas og doshas som også finnes i de ulike matvarene og krydrene som vi bruker i matlagingen.
 

For eksempel: høsten er dominert av eter- og luftelementer, som inkluderer kalde og grove gunas(kvaliteter) - noe som betyr at vi kommer til å lage mat med de motsatte elementene og egenskapene.
 

Det er her man kan se at ayurveda både er en kunst og en vitenskap :)

Krydder har en spesiell plass siden de er kraftige og medisinske, men bruken av krydder den vestlige delen av verden er dramatisk undervurdert. Krydderens kvaliteter går langt utover bare smak, de kan blant annet være helbredende og beroligende for organene våre hvis de brukes riktig. Krydder er derfor et stort fokus i dette kurset. 

I tillegg til å lage et måltid sammen kommer jeg til å forklare mer om hvorfor og hva dette med elementer,  gunas og gjeldende sesong fra et ayurvedisk perspektiv innebærer. Når måltidet er klart, kommer vi til å spise i stillhet - det vil være tid til å prate etterpå :)

Dette matlagingskurset er for alle som ønsker å spise mer i takt med årstidene, som er en veldig viktig del av en sunn livsstil. Det involveres at hver av sesongene har ulike deler gunas (kvaliteter) og elementene til de forskjellige doshaene, som er der for å hjelpe oss å balansere.

I ayurvedisk visdom er  der stort fokus på elementer, kvalitet og doshaene som er i de ulike matvarene og krydderne som vi bruker i matlagingen.
 

For eksempel: høsten er dominert av eter- og luftelementer, som inkluderer kalde og grove gunas(kvaliteter) - noe som betyr at vi kommer til å lage mat med de motsatte elementene og egenskapene.
 

Det er her man kan se at ayurveda både er en kunst og en vitenskap.

​

Krydder har en spesiell plass siden de er kraftige og medisinske, men bruken av krydder den vestlige delen av verden er dramatisk undervurdert. Kryddernes kvaliteter går langt utover bare smak, de kan blant annet være helbredende og beroligende for organene våre hvis de brukes riktig. Krydder er derfor et stort fokus i dette kurset. 

​

I tillegg til å lage et måltid sammen kommer jeg til å forklare mer om hvorfor og hva dette med elementer,  gunas og gjeldende sesong fra et ayurvedisk perspektiv. Når måltidet er klart, kommer vi til å spise i stillhet - det vil være tid til å prate etterpå :)
 

Hvis du ønsker å oppleve et skreddersydd matlagingskurs, som er tilpasset din spesielle vikruti, så anbefaler jeg at du velge en privat kurs
 

Jeg gleder meg til å lage mat sammen med dere alle!
 

​